close

 

秋葵蔬菜湯.JPG

材料

1竹筍...300g切成筍絲

2紅蘿蔔...200g切成絲

3里肌肉...300g切成小條

4秋葵水500ml(含秋葵200g)

5昆布..剪成10公分1片

6水...約500ml

調味

1鹽巴...1小匙

2鰹魚粉...1大匙

3醬油...1大匙

4糖...1.5小匙

5胡椒份...1/2小匙

6米酒...1大匙

7香油...1小匙

8太白粉...1小匙

作法

1先將里肌肉切成條狀放入袋子裡，袋子中加入(3)~(8)的調味醃漬10分鐘左右備用

2將紅蘿蔔，竹筍切成絲，備用

3先煮一鍋水，鍋中先放入昆布片，等水大滾前取出昆布片，先加入醃漬好的豬肉條汆燙一下取出，再加入紅蘿蔔絲、竹筍絲，下鰹魚粉後拌一下煮滾撈出浮沫，再下鹽巴1小匙調味，最後加入秋葵與秋葵水拌勻再把汆燙好的豬肉條放入就完成了。

arrow
arrow
    文章標籤
    #秋葵 #秋葵料理 #竹筍秋葵湯
    全站熱搜

    米先生的米米知音 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄