- Nov 08 Mon 2021 15:38
豆漿味噌燒
- Nov 08 Mon 2021 15:21
11/02 小米食光-美食漫遊01 橙汁鴨胸搭配香橙紅酒醬
- Nov 08 Mon 2021 00:13
11/01小米食光-好好吃飯19
1竹筍辣炒五花肉片 竹筍切絲、五花肉切小片備用,熱油鍋爆香少許蒜碎之後下竹筍絲,拌炒約2分鐘炒至竹筍變軟後,加入五花肉片炒至金黃焦香約1分鐘後,轉小火下調味豆瓣醬1大匙、黃梅醬1大匙、蠔油1小匙、砂糖1小匙、米酒100ml、清水100ml全部加入後拌炒勻(也可以全部混勻再加入)轉中火炒至收汁,盛盤後切一些辣椒絲點綴一下即可。
- Nov 06 Sat 2021 11:19
10/30小米食光-好好吃飯18
假日想放鬆一下,每天煮飯真的有點累,今天想偷懶做個飯糰、煮個湯隨便打發一餐(午餐)。
1三角飯糰、稻荷壽司飯糰 先將1.5杯的白米洗好加入1.8杯的水,外鍋1杯的水放入電鍋煮,將奶油白菜切小丁,菜葉切稍微大一點,菜葉跟菜梗分開,熱油鍋,加入菜梗炒軟後加入菜葉拌炒一下調味,加入少許鹽巴、胡椒拌炒均勻即可起鍋,瀝乾水分備用。飯煮好後加入壽司醋拌開,待稍微冷卻後加入日式拌飯料拌均勻(如果沒有的話用三島香鬆也可以),炒好的奶油白菜也一起加入,作成菜飯的樣子攪拌均勻,之後捏成三角形包上海苔即可,稻禾壽司的話,把攪拌好的飯填入豆皮裡就好了,是不是很簡單。 (稻荷壽司皮全聯買)
- Nov 02 Tue 2021 15:21
10/29小米食光-好好吃飯17
1脆瓜蒸肉餅 自製的醬油醃小黃瓜切小丁,將小黃瓜丁拌入豬絞肉300克中,再加入鹽巴、胡椒調味,再加入醃小黃瓜的醬汁2大匙與2大匙的蒜碎拌勻裝入碗中進電鍋蒸約3杯水45分鐘左右,蒸好就可以享用了(如果沒有自製的醬油醃黃瓜也可以用大茂黑瓜罐頭替代)。
2青椒炒松阪豬肉 青椒切絲備用,松阪豬肉切薄片,用醬油2大匙、砂糖1大匙、米酒2大匙、胡椒少許、香油1大匙、太白粉1大匙醃漬15分鐘備用,用多一點的油熱油鍋約3-4大匙,先將松阪豬肉炒至7-8分熟取出,再加入青椒中火炒約1分鐘轉小火下調味蠔油、米酒、鹽巴、胡椒、少許的糖,轉中火拌炒均勻約2分鐘接著加入豬肉片炒1分鐘就可以起鍋裝盤了。
- Nov 02 Tue 2021 13:00
10/28小米食光-好好吃飯16
1里肌肉捲蘆筍 豬里肌肉片用燒肉醬醃10分鐘,蘆筍稍微用鹽巴與胡椒炒約1分鐘取出,將蘆筍用里肌肉捲起來收口朝下,將捲好的里肌肉下鍋油煎加一點米酒,兩面各煎1-2分鐘醬汁收乾就好了。
2自製豆包 硬豆皮(這不好買在網路訂的)的邊切成細絲用醬油、味霖、米酒、水熬著收汁入味,竹筍切小丁、香菇泡水泡軟切小丁,用素蠔油、砂糖、米酒熬著收汁入味,熬煮時才放涼後硬豆皮泡水泡軟後,第一層先鋪豆皮放入熬煮好的豆皮切邊,第二層一樣,第三層鋪豆皮放入香菇丁與竹筍丁後包裹起來,就可以了,做工複雜之後再寫詳細作法。
- Oct 29 Fri 2021 01:18
10/27小米食光-好好吃飯15
- Oct 28 Thu 2021 00:23
10/26小米食光-好好吃飯14
- Feb 09 Sun 2020 20:19
鮪魚番茄義大利麵...4~6人份 30分鐘 難易度 ★ ☆ ☆
醃漬番茄的應用料理-1
- Feb 09 Sun 2020 20:16
油漬番茄...4~6人份 30分鐘 難易度 ★ ☆ ☆