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豆漿味噌燒-4人份
材料
白蘿蔔250克
洋蔥1/4顆
鴻禧菇1包
紅蘿蔔50克
蝦餃1盒（用雞腿肉更好）
清水200克左右（大約淹到食材的一半左右）
調味
高湯包一包
鰹魚醬油1大匙
味噌2大匙
米酒3大匙
味霖1大匙
豆漿300ml
作法
鍋燒熱加入油，加入切成1/4扇型片的白蘿蔔跟洋蔥以及紅蘿蔔一起拌炒一下約一分鐘，加入清水及高湯包，蝦餃也一起加入（如果可以加雞腿肉更好，因為家裡雞肉剛好完了）蓋上鍋蓋把食材煮軟，大概是白蘿蔔變半透明的樣子，之後打開鍋蓋下調味，鰹魚醬油、味霖、米酒後煮滾轉小火，把味噌加一些湯汁拌開後倒進鍋中拌勻煮沸再倒入豆漿煮至微微小滾之後就可以熄火起鍋了。（裝盤之後可以撒點蔥花裝飾更好，也可以裝入瓷碗中撒一點起司做成焗烤也不錯喔👍。）
#自己煮
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