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材料
1小黃瓜1.5條
2海帶芽(乾燥)2小匙
3鹽少許
調味
1味霖...70g
a 高湯...2杯
醋.......3大匙
醬油...3大匙
作法
1海帶芽先泡開水泡開備用(泡的水可當高湯使用)
2小黃瓜切薄薄的小圓片0.2公分，放入鋼盆用少許的鹽稍微醃一下約5分鐘
小黃瓜會慢慢出水，再把多的水分濾出即可
3製作三杯醋醬汁，味霖倒入鍋中加熱，煮到剩下2/3的量
4將a的材料加入(3)裡面煮，煮開之後熄火倒出讓他慢慢冷卻
5將(1)(2)的材料，和放涼的三杯醋倒入鋼盆裡拌勻。再裝入盤中並在上面放上一些薑絲(分量外，可不加)即可
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廚房玩創意 (7)
